食品加工業

故事是這樣的，我的朋友群中有好幾個都有在寫blog的習慣；而最近有另一位本來只嘴砲的朋友不知道是怎麼了，居然也開始寫起文章。他本人看起來是一個不學無術、想當壞人但當成可愛的反派角色的傢伙，偏偏寫出來的東西除了一如本人的嘴賤，文章裡面卻又有模有樣有內餡…

於是在一次的閒聊中，我記得那天他去書店找些出當做寫作的參考資料，剛好是經過新生南路的一個路口的一個分隔島，我對他說：「你知不知道你其實己經變成食品加工業業者了？」

友：「啥？」

我：「就和XX克咖啡一樣啊！隔壁企業的布丁出包滯銷了，送來這邊整理開發一下，變成個布丁冰沙之類的，就又成了個大家排隊嚐鮮的新產品。你不覺得你的文章也有類似的感覺嗎？」

友：「對吔！雖然我知道你是順便又捅了我一刀，不過真的是這樣沒錯…」

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雖說是插科打渾，但其實這是這陣子體悟出來的新共同點。請你想想，其實你每天的所有的食衣住行生活活動及使用都是類似「食品加工業」的成品。看起來很健康的生菜沙拉，是青菜洗過摘葉子淋上醬料包裝運送的加工結果；每天滑來滑去的手機，也是晶片面板電池靭體組裝起來的加工產品；更別說你每天打開facebook攤開報紙轉開電視所吸收的內容，也是幾小時前朋友記者部落客拿著材料生出來的結果。

而你從小唸到大的課本和在網路上看到的各種懶人包，當然也是加工出來的產品。

加工品有沒有好處？其實加工品之所以會存在，當然有其價值。現代人生活忙碌，要是連吃個東西都得從種菜養牛收割宰殺洗滌烹煮都得自己來的話，可能本來的工作還沒做完，菜和牛都還沒長大人就先掛了。所以加工品確實是有其必要，特別在這個事事外包的世界潮流中，你每天所遇到的各種加工品只會越來越多。

然後，可能中的地雷也會越來越多。雖說理論上加工品的水準會來越來越好，但黑心商品就和詐騙手法一樣也是會進步的，吃到黑心的加工產品，小則拉肚子，重則住院開刀。就之前的食安問題來說，當初大家都以為我們的政府會對食安嚴格把關，事實上除了台灣自己人相信之外，連台灣出口的食品都成為一種代表一定程度的品牌。結果一爆下去接著連環爆，到後來大家才發現原來所相信的世界並不那麼可靠；號稱會幫我們把闗的相關單位，原來其實也只能在事發後亡羊補牢。

而除了食品，其他的面向也是一樣的。讀到黑心的加工資訊，小則一時迷惑，大則一生堅信不移。其實如果自己信一信也無妨，但如果影響到別人，那就是另一回事了。

但我們又不可能都不碰加工品，那麼到底該怎麼辦？

你有沒有想過，號稱幫你把關的機制，也可能因為他出發點的熱心，造成了對你的黑心呢？從小到大，不管是家裡的父母、學校的老師、當兵的學長、公司的主管，可能都告訴你，這樣做、照著做就對了，別去想太多…

事實上整個體系沒教如何建立自行分辨的能力，就是當下最大的問題。你是否也發現到，我們的教育體制一向只餵養你他們加工過的東西，在上課時要你一字不漏的全部接受，在考試時照著他們設定好的價值觀做答，變成他們眼中用用功功的好學生，堂堂正正的____人。

請記得，在那樣的狀態下所灌到你腦子內的東西，對你而言並不叫資訊，而是沒有用的資料。就像食品工廠內堆滿整箱的雞蛋、蔬菜、沙拉、塑膠盒，你只是把這些東西塞進去，花了錢放到爆倉卻沒有加工產出任何對你自己有產值的成品。

如果資料沒有加工，那麼就永遠只會是沒有用的原料。請記得，一個正常的食品加工廠，在加工的時候會將原料去撫存菁後才能變成健康的成品；一個有思考能力的人，在吸收資料時得將訊息懷疑辨證後才能生出真正屬於自己的想法。

共勉之。